TenderIn®
Mejore el rendimiento, la ternura, el sabor y la apariencia que desea, sin el uso de fosfatos.
TenderIn® es nuestra línea de alternativas de fosfato para mejorar la humedad que se derivan naturalmente del concentrado de jugo de limón. Disponible en versiones seca, líquida y reducida en sodio.
TenderIn® mantiene o mejora la retención de la marinada y el rendimiento de la cocción. Estos productos son alternativas eficaces a los fosfatos de clean label y de origen natural.
TenderIn® mejora la jugosidad y ternura de los alimentos y realza los sabores salados más que los fosfatos tradicionales.
Aplicaciones
Productos
Cada formulación y cada aplicación es única. Trabajaremos estrechamente con usted para encontrar la solución personalizada que satisfaga la necesidad específica de su producto. ¡Contáctanos!
Liquid Products
| Product | Description | Labeling |
|---|---|---|
| TenderIn® L | Naturally-derived liquid phosphate alternative that utilizes functional properties of lemon juice concentrate. | Lemon juice concentrate, vinegar |
| TenderIn® LK / LKX | Reduced sodium naturally-derived liquid phosphate alternative. | Lemon juice concentrate, vinegar |
Dry Products
| Product | Description | Labeling |
|---|---|---|
| TenderIn® DL / DLX | Naturally-derived dry phosphate alternative that combines functionality of lemon juice concentrate and rice flour. Best used in fully cooked applications. | Rice flour, lemon juice concentrate |
| TenderIn® 281 | Next generation, naturally-derived, phosphate alternative. | Lemon juice concentrate |
Patentes y Patentes Pendientes de Productos y Patentes Licenciadas