Carne y Avícola
Garantizar la seguridad alimentaria manteniendo al mismo tiempo un sabor delicioso es un desafío constante para las industrias cárnicas y avícolas, minoristas y de servicios de alimentos. WTI ofrece una gama de soluciones convencionales, de clean label y de origen natural que ayudan a los procesadores a inhibir eficazmente los patógenos dañinos, todo sin comprometer la calidad.
Los antimicrobianos de WTI son eficaces para mantener más seguros los productos cárnicos y de avícola listos para comer, incluidas las carnes frías, las pechugas de pollo, el jamón, el lomo de cerdo, el rosbif, las salchichas y las salchichas, al inhibir el crecimiento de patógenos, como Listeria monocytogenes, y Clostridium perfringens.
Los ingredientes del WTI extienden la vida útil de productos cárnicos y de avícola frescos, listos para cocinar, como pechugas, alas y patas de pollo, avícola enteras, carne molida, salchichas frescas y lomo de cerdo, al retrasar el crecimiento de microorganismos perjudiciales. . Nuestros ingredientes también son eficaces para prevenir el crecimiento de moho en la cecina.
Nuestros ingredientes tienen el mismo rendimiento en comparación con los fosfatos que se usan comúnmente en carnes frías, pollo, salchichas, salchichas y otras carnes y avícola.
Los estudios de degustación de consumidores han demostrado que los alimentos con ingredientes WTI son más tiernos, sabrosos y sabrosos que los que no los tienen.
Productos
| Ensure Food Safety & Extend Shelf-Life |
Enhance Yield | Improve Quality |
|---|---|---|
| Naturally-Derived NatureIn & DV® |
Naturally-Derived TenderIn® |
Naturally-Derived NatureIn® & DV® TenderIn® FlavorIn® |
| Conventional Ional® Marinal® |
Conventional Ional® Myosol® |
Conventional Ional® |
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