Tras la muerte prematura de Wolf Ludwig en enero de 2017, sus hijos Ralf y Peter tomaron el mando. Se han comprometido a mantener el compromiso y los valores de Wolf como la fuente principal de ingredientes funcionales de la industria.
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Los ACRL obtuvieron la acreditación de la Norma ISO 17025:2005 para satisfacer las necesidades relativas a las pruebas de laboratorio de terceros.
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Se reconoce a Wolf Ludwig como un líder en la industria y se lo incluye en el Salón de la Fama de la Industria de la Carne.
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WTI presenta su línea de productos de ingredientes orgánicos, así como productos a base de vinagre con identidad preservada.
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WTI establece su laboratorio de bioseguridad de nivel 2, American Certified Research Laboratories (Laboratorios de Investigación Certificados de los Estados Unidos-ACRL, en inglés), ubicado junto a su planta de Jefferson.
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WTI abre una sucursal en Alemania, WTI International GmbH, a fin de llegar al mercado europeo, asiático y de Medio Oriente.